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第33章 扬州炒饭（第2页）

将米饭放入冰箱冷冻后，米饭中的水分会结成冰晶，这样在炒饭时，冰晶会迅融化并带走一部分水分，使得米饭变得干燥、松散，从而更容易炒出粒粒分明的效果。

同时，冷冻后的米饭在加热时能够更加均匀地受热，这使得炒饭的口感更加一致，每粒米饭都保持着相同的香脆和口感。

了解了这一切之后，青木倒吸了一口凉气。

韩老板太细了！

这就是炒饭王者的实力吗？

果然是恐怖如斯。

接着。

韩锐拿出了破军刀，开始准备炒饭所需的食材。（破军是七星刀中的一把，一共有七把。由之前的奖励获得）

砰砰砰砰！

随着一阵快的刀声响起，火腿和虾仁瞬间被切割成大小均匀的块状。

接着，将鸡蛋轻轻打入碗中，用筷子迅搅拌，蛋液在碗中快旋转，形成均匀的黄色液体。

此时，米饭的冰冻也已完成。

韩锐迅点燃一把火，用高温快去掉了米饭中多余的水汽。

这样做不仅让米饭更加干燥，还使得米饭的颗粒更加分明，更易于后续的炒制。

随后，韩锐将蛋液缓缓倒入锅中，与已经准备好的米饭混合在一起。

他熟练地操控着锅铲，在锅中快地翻炒，确保每一粒米饭都能充分裹上金黄的蛋液。

蛋液与米饭完美融合后，又将切好的火腿和虾仁放入锅中。

他再次加大火力，迅翻炒，让火腿的咸香和虾仁的鲜美充分渗透到每一粒米饭中。

随着他的炒动，锅中的炒饭逐渐散出诱人的香气，金黄色的米粒在锅中跳跃，仿佛是在跳一支欢快的舞蹈。

香气四溢的炒饭不仅让青木陶醉，连旁边的小家伙们也忍不住流下了口水。

他们的小眼睛紧紧盯着锅中的炒饭，仿佛想要立刻扑上去品尝这美味的佳肴。

“好了！”

刚出锅的炒饭还冒着热气，金黄色的米饭上点缀着翠绿的葱花，宛如一幅美丽的画卷。

每一颗米饭都裹上了金黄色的鸡蛋，宛如一颗颗小金珠，闪烁着诱人的光芒。

除了金色外，还有火腿的红色、虾仁的白色，以及点缀其中的绿色蔬菜，宛如彩虹一般绚丽多彩。

三小只的双眼放光，他们完全被眼前的炒饭所吸引。

“好美！简直像是一道彩虹！”小南忍不住出赞叹，不禁咽了口唾沫。

韩锐见状，微笑着说：“自己拿碗去添饭吧！”

很快，小南将盛出来的第一碗饭被放在了韩锐面前。

“韩店长，你先吃吧！”

韩锐有些欣慰，不枉自己这段时间对他们的悉心教导和照顾。

这次竟然是满满一大碗。

或许自己可以考虑给他们涨点工资？

韩锐迫不及待地尝了一口炒饭，香嫩的鸡蛋与柔软的米饭完美融合，每一口都仿佛是一次味蕾的盛宴。

虾仁的鲜嫩、咸香的火腿，以及蔬菜的清新，这些食材在炒饭中杂糅在一起，形成了一种独特的口感和香气。

对于第一次用系统之外的食材（鸡蛋），韩锐感到非常满意。

看样子做出来的料理还不错。

不对！

就在他吃了一半的时候，一股突如其来的火辣辣的感觉像烈火般席卷了他的口腔和喉咙。

他瞪大了眼睛，完全不敢相信这突如其来的变化。

忍不住出了杀猪般的声音：“小南！你为啥在我的炒饭里加了这么多辣椒？”