笔趣阁

第24頁（第1页）

這點，程夏倒是不知道。

當時她問邵駿時，他說得含糊，把這事兒給帶了過去。

被戳中肺管子，邵駿氣得跳腳：「你……」

餘光掃見走來的程夏，他立馬跟她告狀：「夏姐，她罵我胖就算了，還罵我死胖子。」

程夏：「我給你做好吃，咱們別理她。」

聽見好吃的，邵駿的負面情緒一掃而空：「真噠，我想吃炸魚扣。」

「真的不能再真了。」頓了頓，程夏又說：「咱們趕緊去食堂，今天任務繁重，怕忙不過來。」

邵駿屁顛屁顛跟著她走了。

身後，方芸景側臉看向何佳佳：「你剛才有點沒禮貌。」

何佳佳自知理虧，沒有吭聲。

食堂後廚，程夏把貨單拿給邵駿。

一面清點食材，一面確認食材都是鮮的，等邵駿這邊驗收完，打包運送到後廚……

那邊方芸景和何佳佳也來到倉庫，拿到屬於她們的貨單。

雙方擦肩而過時，傳來一聲「對不起」，邵駿看去，何佳佳已經背過身，看不見面孔情緒。

邵駿扭頭問：「剛才她跟我道歉了，夏姐，你聽見了沒？」

程夏嗯一聲，催他：「快點，準備殺魚。」

昨天才殺完一筐魚，今天又要殺魚，邵駿麻木了。

面對一筐鮮活的鯪魚，邵駿的心冰涼冷硬，手起刀落，拍暈、刮去魚鱗，魚鰓，掏出魚內臟……

一套動作，如行雲流水般利落。

這是昨天殺鯽魚，殺出來的手感。

殺到後面，聞著魚腥氣，他都快吐了。

另一邊，程夏把洗淨的雞翅尖冷水下鍋，去腥三件套，焯水後撈出，過幾遍涼水，放冰水裡浸泡。

仿照酸辣檸檬手撕雞腿肉的做法，用檸檬調一碗酸辣汁兒，澆在過一遍冰水的雞翅尖，攪拌均勻，讓翅尖浸泡在料汁里，蓋上蓋子，把容器放到冰箱保鮮。

洗淨的豬肉，塞到機器里，絞成豬肉餡兒，一塊牛肉，也被絞成牛肉餡兒。

主要是今天食材分量比較多，手工剁餡，估計雙手都能給剁廢掉。

牛肉末里加生抽、麻辣鮮、黑胡椒粉、蔥末、味精和食用油醃製，少量多次倒入半碗蔥姜水。

蔥姜水去腥增香，能讓牛肉末吃起來鮮嫩可口。

食用油，能幫助牛肉末更好地鎖住水分。

調好的牛肉餡攪拌攪拌，讓它醃製會兒。

趁著醃製的時間，往密麵粉里倒入半碗清水，揉成一個光滑的麵團，蓋上透明薄膜，讓它醒發15分鐘。

醒發麵團的間隙里，程夏把豬肝切成薄片，放到清水裡浸泡，泡出血水，中途多淘洗幾遍，直到容器里的水乾淨清澈。