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第96章 火锅店开业（第1页）

在买完朱家大院后，何雨柱就开始为南下深城做准备了，何雨柱通过各方面打听，得到准确的消息是，小日子的夏普在深城招代理，

何雨柱想就去把这代理拿下，还有其他的一些品牌代理都要签下来，为明年的商场开业做铺垫。

最近一直在准备火锅店开业的事情，很快就带到了月底火锅店开业的日子，这个广告早早就打了出去，这一次还通过关系在电台连打了一周的广告，

何雨柱可以肯定开业时候绝对的火爆，所以从打广告那天开始店里就在准备着，很多的员工都是才做这行的，大家都没有经验，

何雨柱最后没办法只能叫许大茂来每天休息时候过来给这些人培训，许大茂在再回楼工作这么久那经验是很丰富的，

他很快就找到了解决办法，结合了四九城涮肉的特点，进行了员工的班次调整，最后加上再回楼的服务经验，员工的培训很快就上个正轨，

是点餐的模式还是有点不方便，何雨柱最后没办法把所以菜单做在纸上，客人想点什么只要在后面画一下，或者想点几分就写数字几，

这完全就能解放掉很多数签的时间，最后结账客户只要看着单后面是不是自已画的就好了，这样也少了很多的扯皮。

还有就是收银这块何雨柱需要一个靠的住的人，想了很久都没有合适的，最后没办法何雨柱在和几个老员工开会时候提到这个事情，

希望大家给自已介绍一个老实可靠的人，必定店里的流水肯定不会少的，别人稍微有点私心，这个账你都没法查，

“你们几个家里有感觉人品不错的，介绍来火锅店做收银，那边以后天天乱糟糟的如果靠不住的人我还真的不敢用”

这个时候许大茂几个人是互相看了看，又低头想了想，最后还是都说没有合适的，需要何雨柱自已去找，

何雨柱看着大家都没有人选，就把这个事情占时放在了一边，任命许大茂来作为总经理来管理现在三个店，包括年底开业的私房菜馆，

这个任命许大茂自已一头雾水，自已都做不知道这个总经理是干嘛的，所以会后许大茂自已找到何雨柱。

“柱哥，这个总经理是干嘛的，还有三个店都不在一起我怎么管理啊”许大茂进门就抱怨说

何雨柱看着许大茂，这个时候其实何雨柱自已只是心里有个大概的概念，其他的具体事情何雨柱真的也不懂，

“大茂，不懂咱不会问，不会学啊，实在不行你就去找那些你前老丈人认识的那些资本家问问，在找不到，那你就只能自已想办法了，其实我自已也不知道”

何雨柱只能这么说，“对了，你实在不行，你去问问店里客人啊，他们都是领导肯定懂的”

听到何雨柱这么说后许大茂只能无奈的认了，“柱子哥，这个我先去了解，但是我不敢说我能做好，如果做不好，你该找人就找人吧”

“别啊，大茂，你可以顶起来啊，我下面还有别的事情也要交给你那，这个就是给你练手的”

听到何雨柱这话许大茂就像后面被什么东西撵似的夺门而出，边跑还边喊，“你爱找谁找谁，别找我，我可做不来”

何雨柱故意逗他的，知道这个小子只能这点能耐，更大的事情交给他做肯定不行，何雨柱的第一目标就是韩春明作为自已的代言人，

收银的事情并没有让自已操心很久，就见马华走了进来，“师傅，我听说你在找一个可靠的人去火锅店那边做收银是吧，”

“马华，你喝杯茶说，”何雨柱看着马华脸上也能看出了年纪，不由感叹时间过的真快，马华跟着自已都20年了，

“马华，你跟我有20年了，怎么样有没有什么想法”何雨柱给马华到了杯茶说，

喝完茶后马华感叹到，“是啊，师傅，从拜师到现在是二十年了，我现在孩子都多大了，也感谢这些年师傅对我照顾，教我手艺，又给我弟弟他们安排工作，不然我们一家子不知道还过的啥日子那，”

“马华，别说这些，你和别人不一样，你是磕头拜师的，算起来你马华是我唯一的徒弟，这些年我叫你做啥你就做啥，即使是自已儿子还会和你顶嘴那，你一次没有，你是个仁义的”

何雨柱也在回想这些年马华对自已是真心真意的，完全把自已当作父亲在孝敬，自已也把马华当作了自已的孩子，虽然两个人年龄差别不大。

“师傅，这个都是应该的，你是我师傅，你又不会害我，我不听你听谁的，”马华连忙说

“说吧，你有啥人推荐来做收银吗，”何雨柱问

“师傅，我媳妇肯定不行，我爸妈年纪大了，现在要人照顾，我感觉你不如找一下师娘那边，我知道你每年过年过节都会去，

师娘的弟弟我上天在路上看到的，感觉身体有点不好，现在应该也做不了重活，你干嘛不叫他来那，师傅你别嫌我多嘴啊”

其实这些何雨柱知道，只是能感受他们家对孙倩的死还是有怨言的，每次去他们家送东西，何雨柱从不在那边吃饭，就是不知道怎么面对他们家，

听到马华在这么说，何雨柱心里是不想把店里放太多熟人的，因为这样不好管理，后面说不定能做成家族企业，这个何雨柱是比较讨厌的，

“行，我知道了，这个事情我在想想，对了马华，我给你买的院子你别让你弟弟他们住进去啊，别到时候住进来容易搬出去难，

以后你家里孩子即使没有多大本事，守着这个院子也够他们过好一辈子的了，知道了吧，无论你爸妈怎么说都别答应”何雨柱想起来上次马华弟弟来店里要钥匙，想借住的，最后何雨柱没同意，把人撵走了，

马华二弟确实不是个东西，以前还不错，自从娶了媳妇，完全是媳妇说啥就是啥一点主见都没有，每次见到何雨柱都给他好脸色，

“知道的师傅，上次又来家里的，我说这个是师傅送给我的，不同意我借给别人住，没啥事情我去后厨了师傅”。说完何雨柱点了点头就让他出去了，

最后收银的人还是韩春明介绍的，何雨柱也没问他从哪里认识的，只知道这个人叫蔡小丽，其他的一概不知，

很快就开业了，开业当天的早早店里就做满了人，外面何雨柱看了一下估计排队的人能让所有桌子都翻台，

这个还只是中午，晚上估计人更多，何雨柱连忙安排送人上小的凳子，这种小矮凳何雨柱足足订了上百个，然后没人都到上茶水还有瓜子店里做的一些小零食。

中午送完最后一桌客人后，已经快三点了，何雨柱都不清楚总共有多少桌，最后还是许大茂来到办公室和何雨柱说的，“柱子哥，你知道吗，中午足足做了86桌，我收钱都忙死了”

“行我知道了，你去和所有员工说晚上下班给大家发红包，叫他们晚上在辛苦一下，”

“行，我下去组织开会说一下，让他们好好休息”

很快晚上也结束了，何雨柱一直在等着，一直快到十一点才收拾好最后一桌，这个时候何雨柱看了看时间

“今天开业大家辛苦了，多的话我不说，今天一个人半个月工资的红包，现在过来领啊，希望以后大家能好好工作，我挣到了，就不会少了你们的”

说完安排许大茂发红包去了，就带着蔡小丽来办公室问一下今天的营业额，“老板，今天我们总共接待了193桌客人，总共收钱是2342块4毛5分，你看一下”

“算了我就不看了，明天十点有专门的财务过来接受这些单据，你就放心吧，你也下去领红包去吧”

何雨柱想到会火，没想到第一天营业额超过再回楼，看来这个火锅店还是可以在四九城多开两家的，