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第81章 081 好评的火锅（第1页）

“菊花绽放锅？这名有什么含义吗？”看着李铁锤说完之后似乎有些憋笑的样子，德雷克开口询问了一下。

“啊！那个，其实我们家乡有一种血菊，而这个红汤锅沸腾之时呢就和这个血菊的绽放差不多！”李铁锤想了一下说出了这么一个名头。

李铁锤一时间恶趣味说出来的这个名字，其他人自然是不明白‘菊花’在李铁锤前世之中的含义。李铁锤也顺口胡诌了一个含义。

“你是不是应该科普一下怎么吃呢？”瓦里扎端起了一盘片好的羊肉卷看了看，这种外观的肉自己还真的是第一次见到。

落座齐全，除了德雷克别的人和李铁锤的关系也算是比较熟悉了。自然也没有那么多的废话，现在都将关注点放在了吃的上面。

“哈哈，忘了忘了！”李铁锤直接将桌上的肉片端了起来下入红汤之中，然后另外一盘下入了骨汤之中。

所有的菜品，李铁锤都是准备的两份，保证做到红汤一份、白汤一份。而且每个座位的面前都是摆放着两个小碗，一碗之中是已经调好的香油蒜泥，另一碗之中则是调好的芝麻酱蘸料。

看着翻腾散发着香气的两个锅底，肉卷入锅之后迅速的收缩变红，伴随着一辣一补的红白两色锅底翻腾着，看着锅中的肉片，李铁锤做了一个补充：

“这一边的‘骨汤火锅’主要是精选新鲜大骨，小火慢炖之后熬制的滋补清淡锅底。有不喜欢辣的朋友可以多吃点这个锅的。”

一面说着，手一摆带着大家的目光转移到了红汤锅之上：“这个‘菊花绽放锅’主要是由牛油、辣椒、麻椒炼制的麻辣口味锅底。喜欢重口味的朋友可以多尝尝这个。”

“然后，锅中的肉片已经可以食用了，请根据个人口味尝试沾着自己面前的料碗吃！”说着李铁锤示意大家可以吃锅中的肉片了。

“这么快？熟了吗？”大家心中的疑问都是一样的，不过既然李铁锤这么说了，就试试呗。

看着带头拿着叉子捞起肉片给料碗里面涮了涮吃起来的李铁锤，大家也都跟着动了起来，根据自己的口味分别从‘菊花绽放锅’和‘骨汤锅’之中捞起了食物。

“哇！这是什么？”大家并不是没有吃过，可是这种复合着多种味道的肉卷还真的是第一次吃到。

肉片初入口之时，首先在第一层袭来的自然是蘸料的浓烈香气：

沾有香油蒜泥蘸料的肉片入口之时，香油的清香首先就充盈了整个口腔，而大蒜的辛辣也在香油的调和之下消失的一干二净，只剩下大蒜独有的那股蒜香之气。

而沾的芝麻酱入口之时，一股包容一切的芝麻酱的柔和味道在舌尖扩散开来，就如同芝麻酱棕绿色的外表一般内敛低调，香不外漏，绵而不腻。裹挟在其中的一切食材都在这柔和的感觉之中一同变得温和协调。

第二层则是风味浓烈的锅底附着在食材之上的余威。

‘菊花绽放锅’之中的食材在出锅之时，红油已经紧密的附着在肉片之上，在底料的冲击之后，牛油厚重的口感就如同坐在自己舌尖味蕾之上的一位成功中年大叔，稳重、沉着又不乏包容性。而麻辣两种口味，则如同他的碰巧见到面的正房太太和小三，不顾一切的在你的舌尖干起架来，势要争一争谁才是这口腔之中最烈的一味！

而骨汤之中捞起的肉片，则在底料强烈的滋味之后体现出一种少女一般的温婉，柔和如水的滋味毫无突兀，柔和低调的衬托着其它滋味的凸显，自己就如同一个角落之中低调的伴舞演员，无论自己的主角这会是谁，都竭尽全力的衬托着他们彰显着的滋味。

第三层则是最后在经过蘸料和底料的双层味觉冲击之后，最终露出了自己的獠牙的食材！

已经烫熟的肉卷之上粉红色的瘦肉之中参杂丝丝缕缕的雪白脂肪条，入口之后软嫩香滑，而肉卷之中些许的筋膜配合肉片的纤维在口中富有嚼劲的同时也越嚼越香。此刻羊肉之中特有的那股膻腥之气则在此刻在重重味道的柔和之下却已经变成了一种异香一般的味道。

这层层环扣又各各独显的风味，完全不同于火锅看上去朴实无华的吃法和外表，这种感觉就像是：

你的味蕾在大街上闲逛之时遇到了一个向自己挑衅的可爱的小胖子，刚撸起袖子来准备陪他玩一玩看看他有几斤几两，没想到对方直接掏出一条拳王的金腰带，一套组合拳将自己的味蕾打的服服帖帖，只请求能够在来上几拳头！

是的！就是这种口舌之间的强烈刺激和浓厚滋味，让第一次品尝火锅的几个人根本无法停下叉子来。

辣或不辣，香油或芝麻酱都是那么的美味，那么解恨！

“呼呼呼！”满桌子之上只剩下了锅底沸腾，和热的食物入口之时的哈气之声！无法停止的叉子只怕自己出手慢了会少吃上一块！

李铁锤看了不禁感觉十分满意！看起来自己这一天并没有白忙活。

转眼之间，锅中第一次下的羊肉卷已经被捞了个干净。这会众人算是得了个空，擦了擦额头之上已经冒出来的丝丝汗水，回味着口舌之间的麻辣滋味。

“嘿，李吃完了就这么继续往里面下吗？”瓦里扎也没有什么好客气的直接端起来了桌子上另外一盘的牛肉卷，作势就要下入锅中。

“不急，不急！”看着瓦里扎就要下锅的肉卷，李铁锤出声制止了。

虽然他拦住了，可是大家的注意力可是都集中在了这两盘肉卷之上，就连一向高冷淡漠的海瑟薇也是撅着红丢丢的小嘴，哈着气、扇着风，眼睛盯着瓦里扎手中端着的肉卷。

“先给你们推荐个别的好吃的！”看到大家这个状态自然不能扫了兴，李铁锤端起鸭肠往两个锅中各下了一盘。

鸭肠本来就是今天现宰杀的鸭子掏出来的内脏，这东西李铁锤吃可以，让他来清理还真是如他下午初见之时感觉有些难以接受，好在委托给小罗夫之后对方也真是任劳任怨，一根根的帮李铁锤破开清洗干净。这样李铁锤到是图个方便加入一些调料去腥腌制之后，这会已经可以下锅了。