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凤阅居>七零之好好种田养自己古木架免费阅读 > 第51章(第1页)

第51章(第1页)

他突然这麽直白,却又这麽害羞,叶欣就没有不好意思了,只感到一阵欢喜。她对他说:&ldo;不仅是明年,以后每一年,咱们都一起过。&rdo;

这句话,让沈卓觉得未来并不是什麽迷茫遥远的事情,而是充满希望和确定的。他仍红着脸,却敢擡眼看她了,双眼亮亮地点头,&ldo;嗯!&rdo;

又鼓起勇气,轻声说一句:&ldo;以后,咱们一直在一起。&rdo;

她笑着说:&ldo;那当然,咱们说好了的。&rdo;

少年心中便感到无比的满足和安定。

种饲料

中秋过后,暑热总算是过去了,天气明显变凉。

不过只是早晚凉,中午还是热的,不用添衣。大家穿的都是长袖,正好,何况干活的时候总是热出汗,天气凉些反而更舒服。

叶欣把鸭蛋拿出来,两次买的加起来有三十个左右,都放在竹篮里,还没吃,她攒起来準备腌鹹鸭蛋的。

鸭蛋比较腥,像鸡蛋那样煎或煮都不太好吃,她知道的吃法就是腌鹹鸭蛋,一戳蛋黄就流油那种,她也喜欢吃。

不过,她不会腌。

转头问沈卓:&ldo;你知道怎麽腌鹹鸭蛋吗?&rdo;

沈卓摇头,&ldo;没腌过。&rdo;

叶欣也不失望,&ldo;没关系,找个婶子讨教一下就行,她们什麽都懂。&rdo;

沈卓心中真佩服她,自己就不好意思去问。一起上工的婶子们,俨然已经成为了她的生活导师,个个都能传授她许多知识。

上工的时候,叶欣就有意地跟林美华、吴丽丽一起,问起她们这个事情来。她一问,婶子们就热情地说开了,气氛又是十分热闹。

林美华说:&ldo;首先那鸭蛋要是新鲜的,不能煮熟的,坏的、有裂纹的也不行。洗干净了,放太阳底下晒晒!&rdo;

叶欣连忙问:&ldo;为什麽要晒?&rdo;

吴丽丽接着回答:&ldo;晒了好出油啊,腌好了蛋黄油汪汪的才好吃呢!不晒也行,晾干水分也可以腌,就是可能出油不多。&rdo;

叶欣当然选择晒了,要的就是蛋黄出油,又问:&ldo;那要晒多久呢?&rdo;

吴丽丽说:&ldo;看天气吧,要是前阵子那麽热,晒半个小时就够了,现在天凉了些,晒久点不碍事,不过也不能太久,中午太阳还是毒辣,晒一个多小时就行。&rdo;

叶欣点头记下,&ldo;晒完之后呢?&rdo;

林美华又抢过话头:&ldo;晒完之后就可以腌了,锅里放水,加盐、桂皮、八角、花椒、香叶烧开。其实没那麽多调料也行,主要就是个鹹,盐多放点就行!鸭蛋事先放进一个干净的瓶子或者罐子中,加入晾凉之后的料汁,加点白酒,没过鸭蛋就行了。&rdo;

叶欣又问:&ldo;加白酒是为什麽?&rdo;

林美华一愣,被问到了知识盲区上,&ldo;这,我也不知道,在娘家的时候就看见是这麽腌的。&rdo;嫁过来之后还没腌过呢,唉。

吴丽丽倒是解释了,&ldo;也是为了更好出油的。&rdo;虽知道是这个作用,但具体怎麽作用,也说不明白了。

叶欣也看出来了,两个婶子是记得方法,知其然不知其所以然,也不打破砂锅问到底。转而问:&ldo;腌多久能吃呢?&rdo;

林美华继续回答道:&ldo;罐子密封放在阴凉处保存,放一个月,就可以拿出来煮熟吃了。不要放太久,不然会越来越鹹的。&rdo;

叶欣连连点头:&ldo;好的,我记住了,谢谢两位婶子!&rdo;

林美华不好意思道:&ldo;这有什麽,也就说说而已,又不费力气。&rdo;

吴丽丽也笑道:&ldo;你老请教我们,才显得我们能呢!不然咱们都是没什麽见识的妇女。&rdo;

叶欣连忙说:&ldo;婶子们传授的各种生活技巧,才是让人吃饱吃好的真知识呢!以前我们课本上有句话叫&lso;纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行&rso;,意思就是说有些事情光看书是没用的,还要实践出真知。我要不是下乡插队,也就是个光读书不生産的,现在向婶子们请教了许多生活小知识,才是真的长进了!&rdo;

一番话说得妇女们心里都舒服,旁边的人也频频侧目,觉得这小知青真是越来越会说了。

吴丽丽笑道:&ldo;怪不得是知青呢,说话就是比咱们有学问!&rdo;

林美华倒是八卦心又起了,问道:&ldo;叶知青,你买鸭蛋了?&rdo;

叶欣解释:&ldo;中秋前去赶集的时候,想着好久没吃肉了,嘴里馋得很,可是肉太贵了,又没票,正好见有老乡卖鸭蛋,就买了十来个,放到现在还没腌呢。&rdo;

林美华探到了消息,心满意足,因为只是十几个鸭蛋,也不怎麽出奇,&ldo;鸭蛋也不错了,腌起来,下个月正好吃。&rdo;

她们聊得那麽热火朝天的,旁边人都竖起耳朵听着,几个女知青也听从头听到尾。

刘红霞羡慕不已:&ldo;她都吃上鹹鸭蛋了,日子是越过越好了。&rdo;

郑文文瞥她一眼,&ldo;没出息,不就是鹹鸭蛋吗?要吃咱就吃肉!&rdo;

江静雨道:&ldo;听说沈卓会上山采药去卖,可能就是从这来的钱。&rdo;

王小薇叹了口气,&ldo;我手头还有肉票,哪天去用了吧,咱们也改善一下伙食。&rdo;

……

中午回去,叶欣饭都来不及吃,就把鸭蛋拿出来先洗干净。

沈卓上午也在旁边听到了她请教的事情,道:&ldo;我来吧。&rdo;

叶欣说:&ldo;你再拿个丝瓜络,咱们一起洗,趁中午洗好晒了。&rdo;

沈卓就去拿了丝瓜络。这东西都不用种,村头村尾很多,大家也不吃这个,就是等老了用来洗碗的,还挺好用。

两人在院中一起把鸭蛋一个个刷洗干净,就放在院中晾晒。

随后才去吃饭,也不开火了,就吃剩下的月饼和果子对付一下,现在地里活不忙,不用特别出力气。

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