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第五十四章 这个是油茶（第1页）

“秘密哦。。。一会做好了你就知道了，以后早上和晚上饿了随时都能吃的好东西！对了，你学院有开水的吧？”陆蕙一脸保密的神情，不欲多说。

“有啊，全天都有的，读书费嗓子，得多喝水才行。”陆诚拿南瓜籽剥着，然后跟陆蕙说着学院里的事。

“有开水就行，我这个吃食，只消有把勺子和碗，再加上开水，那就是绝顶美味，你有我这么个二姐，就好好享口福吧！

行了，我先去弄了，这吃食繁琐的紧，弄完等大哥回来，还得做卤食呢！”

陆蕙说完就转身去了厨房，陆诚则一脸期待的剥南瓜籽，要是有这么方便的吃食，他就不用饿肚子了，那真是太好了！

灶里燃起了火，对于点火烧灶这件事，陆蕙已经得心应手了。

看着锅里残留的小水珠旋转着打圈，然后慢慢消失不见，陆蕙麻溜倒入油，然后才把盆里的面粉都倒了进去，这就是第一步：炒面粉。

炒面最讲究的就是火候了，火不能太大，也不能太小，所以今天的灶里都是小柴，慢火轻炒才能炒出色泽焦黄而又喷香的面粉出来。

锅铲在锅里不停的铲动，让所有的面粉都均匀受热，稍微撒入一点盐调味，然后看着雪白的颜色变成浅黄，然后再变成更深一点的浅褐色，闻之有淡淡的焦香，这第一步就做好了。

盛出炒面粉放在木盆里晾凉，接下来就是炒各种干果仁了。

陆蕙洗好锅，就跑去院子里拿了南瓜籽仁和核桃仁回厨房，每样都来半碗就够了，剩余的罗老太他们还在继续砸，留着以后再用。

把核桃仁、南瓜子仁、花生米依次炒熟炒香，然后再把花生米揉掉外皮，跟所有的干果仁混合在一起微微压碎倒入在刚刚炒好的面粉里。

最后才是炒芝麻，因为芝麻炒好以后需要用擀面杖擀成细面，最大程度的激发香味出来。

所有的材料现在都入了炒面的盆里搅拌均匀，然后陆蕙就烧了一锅开水，下午茶可以完美登场了。

五个小碗里依次放入炒好的食材，再加入一点凉水调开，最后倒入开水顺时针搅拌至粘稠就好了。

碗里的吃食呈糊糊状，颜色是淡淡的褐色，无需凑近去闻就有扑鼻的油香混着芝麻香散发而出，让人食指大动。

陆蕙开心的把五碗新鲜吃食端去了院子里的小桌子上，然后招呼大家：“都别忙了，快来吃好吃的！阿诚，去把宋府送的点心拿来，咱们吃个美美的下午茶！”

“好嘞，二姐！”

陆诚欢快的声音传了过来，人已经跑去堂屋里了。

陆远山也迫不及待的跑了过来，刚刚砸核桃的时候，媳妇就说不能吃太多核桃，要留着闺女做吃食，他早就等的心痒痒了。

“闺女，你做的啥？好香啊！”

“爹，这个是油茶，放了芝麻碎还有花生米和南瓜籽仁和你剥出来的核桃仁呢！”陆蕙说着话就把一碗油茶往陆远山面前推了过去。

陆远山看王秀兰和罗老太还没过来就没有吃，而是一边搅动，一边不住的吸鼻子，不住的吞口水。

片刻而已，陆诚就拿着糕点盒子出来放在了桌子上，另一边，罗老太和王秀兰也走过来坐到了桌子前。

罗老太捧着碗，吸着鼻子闻了一通：“啊哟，这又是啥不得了的吃食？这么喷香啊！”

“闺女说这个是油茶，里面有我砸的核桃仁，娘，你快吃！”

陆远山的话外意思就是：你吃了，我也就能吃了！

知子莫若母，罗老太笑呵呵的拿着木勺搅了几下，然后舀了一勺送进口里，大声惊呼：“老天爷，这。。。这油茶太好喝了吧，吃到嘴里香的受不了！”

“我也要吃！”陆远山拿着勺子十分不客气的端着碗往嘴里送。

陆诚和王秀兰也赶紧品尝，陆蕙笑着看大家喝，自己也低头喝了一口。

一个字：香！

两个字：喷香！

三个字：香不活了！

油茶的香是无与伦比的，尤其里面还有各种各样的干果仁，口感不仅十分丰富，而且还带着油香炒过的面粉里散发的淡淡焦香。

若是加上一把碎撒子，那今天就更正宗了，不过，即便不加，也好吃到爆！

陆诚一口气就喝完了一整碗，嘴边挂着面糊糊，笑的一脸开心：“二姐，这个油茶太好喝了，核桃仁一点都不涩了，好香啊。”

“是吧，我炒过的，这里面所有的果仁都是炒过的，你每天早上冲一碗，稍微稠一点，很管饱的。”

陆蕙拿起一块栗子糕递给了陆诚，然后继续说着怎么泡制，陆诚一边吃，一边不住的点头，表示把姐姐的话都记在了心里。

王秀兰和罗老太也都吃完了，俩人也是吃的分外满意，关键是这油茶吃起来十分方便，所以罗老太问陆蕙：“蕙啊，油茶是不是也可以去卖？”

这个陆蕙倒是没想过，他们现在没有店铺，出摊子卖油茶的话，要正经摆碗和桌椅板凳，还是不太现实的。

“奶，这个卖油茶，得有开水，还得弄个桌椅板凳供人吃，咱还得买碗啥的，比较麻烦，等以后吧，咱们先卖卤食，以后积攒了人气，手头有钱了，就去租铺子。”

“也是，一口吃不成胖子，咱们慢慢来，还是蕙蕙想的周到！”罗老太就是突然想到了，倒是没有想那么多，听了陆蕙的话，也觉得十分有道理。

王秀兰替陆远山擦了擦嘴，给他拿了一块糕点，然后也柔声说：“咱们慢慢来，蕙蕙的手艺好，不愁没人买的。”

“嗯，明天去试试就知道了。”

说话间，陆瑾推着一个木制的小推车就进了院子。

“妹啊，你做啥好吃的了，院门口都是香味！弄一碗给哥尝尝！

喏，二伯帮你把这个什么小吃推车做好了，你来看看怎么样！”

陆蕙一看到那推车，赶紧从桌前起来，然后跟陆诚说：“阿诚，你去给大哥做一碗油茶，正好练练手，凉水别多，搅开油茶面就行！”

陆诚连连点头，跃跃欲试，“嗯，我没问题的！”

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