笔趣阁

第39章 总结（第1页）

宋承礼看到表妹为了解决他刚才一时冲动带来的麻烦的糟心样，心里愧疚不已，学着宋月龄的话术，开玩笑似的跟客人们道，“咱们是出来做生意赚钱的，这么送，还没开张就先关门大吉了，还劳烦各位大哥大姐体谅一下。”

宋承礼都说的这么直白了，客人们也不好意思再逼人家多给一份，都老老实实的排好队来。

傍晚时分，徐盛梅将最后一份辣条打包好递给客人，随即一屁股坐到板凳上，累得上气不接下气：“我的老天爷啊，总算是忙完了，我都要忙成热锅里的蚂蚱了！”

“现在还觉得一两银的工钱多吗？”宋月龄打趣道。

“多啊，我以前比这更累的时候都挣不到一两呢。”徐盛梅唏嘘。

“不错不错，吃得苦中苦，徐姐姐你日后必定是个人上人！”宋舒兰毫不吝啬的夸赞起来，然后又对着众人道，“大家忙完了都过来坐，我们开个会说一下今日出现的问题。”

“来了来了。”

宋月龄把两张把两张桌子拼到了一起，大家聚精会神的围坐在桌前，等着宋月龄话。

或许他们都没现，比宋月龄年长长一轮不止的他们，已经在潜移默化下把宋月龄一个小姑娘当成了主心骨。

在现代身为工作室老板的宋月龄早就习惯了领导他人，也没现这之间微妙的变化，她理了理思绪，把今天出现的问题以及可能出现的问题一一列举了出来。

“算错账，上错麻辣烫，出餐度慢，客人排队秩序混乱，吃麻辣烫的碗筷被客人顺走，订购食材被临时加价。。。。。。”

“先说一下上错菜和出餐不及时这两个问题，今日生的两次口角都是这两个情况引起的，大舅二舅，徐姐姐，你们对这个情况是怎么打算的，有什么解决办法吗？”

“我就这么想的啊，咱们都是第一次，还不熟悉，人又多，上错菜式难免的，我保证明天指定比今天好。”宋灿阳拍胸脯道。

宋谷阳在一旁默默点头，他这辈子真的是第一次见到一家吃食铺子能有这么多客人。

朱荷不满意两兄弟的说法，“那话也不是这么说的，这是必须要想个解决办法的，别等到明日再上错菜的时候抓瞎了，那不是给阿龄拖后腿吗？”

“弟妹说的没错，明日上元节的来的顾客指定比今日试营业多，你俩要是不想个办法，明日忙起来更乱。”张来娣十分赞同朱荷。

“也是。”宋灿阳点点头，随即又道，“要不我们写几个牌子出来，下了单的客人拿牌取餐？”

宋月龄露出满意的笑容，赞许道：“二舅这个法子可以，我们还可以灵活的调动人手，就像今晚大舅母二舅母轮流到店里来帮忙一样，这个也是非常好的。”

被宋月龄夸赞了的宋灿阳嘿嘿笑了两声

“徐姐姐，你呢？”宋月龄再次回到徐盛梅的问题上。

薯条薯片是营业前就炸好第一遍的了，出餐的时候就只需要下锅炸第二遍，一刻钟不到就能出一大锅。

爆米花也是一刻钟不到就能出锅，辣条就更不用说了，都是提前一天就做好的，装进油纸袋就能出餐了，唯独麻辣烫的出餐程序复杂一点。

这五样吃食的做法徐盛梅在学习的时候就已经完全上手了，出餐度远比今日快的多，正常挥的情况下，徐盛梅是可以独自胜任这项任务的。

徐盛梅咬着下嘴唇，有些不好意思，“我觉着我就是太紧张了，一看到外面排满巷子的人我心口就慌，一慌起来就手忙脚乱的。”

“那徐姐姐可得调整好自己的心态了，怎么样可以让自己放松下来。”宋月龄拍拍徐盛梅的肩膀道，“不过这种人多的情况也就这两天有，过了免费领取这个活动，人流量至少会少一大半。”

“是啊，大家努努劲，撑过明天就好了。”宋承礼鼓劲道。

宋承礼冒头，宋月龄便顺势问他，“表哥，想好解决算错账这个问题的法子了吗？”

有些时候即使她心里已经想出了解决办法，她也会让大家参与讨论。

思考可以让人思维活跃起来，习惯思考，可以可以锻炼他们下次遇到问题的时候有独立解决问题的能力。

特别是徐盛梅和宋承礼，宋月龄打算等小食铺稳定后，把小食铺全权交给这两人管理，所以她必须要多加培养这两人独立思考问题的习惯。

“我觉得，刚刚二叔说的那个牌子的法子我也能用。”

“我想在食客点菜后，给食客一个牌号，我们留一个一样数字的牌号，在牌上写下食客点了什么，总共多少钱，等徐姐姐出餐了，就喊牌号，让食客拿牌号来取餐，我再按照牌号上写的价格来收钱。”

“在食客点菜的时候就把价钱写下来，这样就不怕我再记错数收错钱了。”

终于轮到他的问题了，宋承礼迫不及待的将自己想法说出来，等待表妹的认可。

“学以致用，这个想法很不错。”虽然这个法子宋月龄早就想到了，就跟现代的外卖单子一样，但她还是举起大拇哥表扬宋承礼。

反正夸赞又不用钱，多多赞扬还能提高对方的自信。

不过她赞完话头又一转，“但是用木牌来做牌号肯定是来不及的，这玩意儿也不好写字，还占位置，也很难重复利用。”

“而且那么多顾客，我们要多少牌子才够用？”

听了表妹这番话，宋承礼心情一上一下的，不过他不气馁，沉吟片刻后道，“用草纸可以吗？草纸便宜，不占地方，来多少食客我们就写多少号。”

“可以，那这个牌号的就交给你和二舅舅去办了。”宋月龄点头，“还有一件事，食客们秩序太乱了，经常把巷子口堵死，这问题大舅你要注意一下，别到时候巷子里的人家出来投诉我们，但凡出现一点点混乱就要立马解决，别让食客们把进出巷子的路堵住了。

“好咧，包在大舅身上！”宋谷阳一口应下，从来没想过自己也是个能堪大用的人，心里美滋滋的。

宋月龄又对两个舅母道，“还有大舅母二舅母，等会你们看看还有什么剩的，打包起来给巷子里每家每户送去一点，我们这两天太吵闹了，多多少少都会给街坊邻居带来影响，这方面的人情世故要做好了。”

“如果不够的话，徐姐姐你就再炸一些出来。”

“还有表哥，你跟我去一趟集市，中午食材加价这事我必须得好好跟他们算算！”

大家齐齐应声，对宋月龄这个小老板的安排全然没有意见。

“那没什么了，大家明天继续努力，散会！”宋月龄拍拍屁股站起身，和宋承礼出了小食铺，气势汹汹的往市集走去。