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第96章 粉嫩蛋糕（第2页）

你问为什么沈梦也要学，那必然是技多不压身。

一番讲解之下，二人已经搞懂了做蛋糕的基本步骤。

眼睛是看懂了，但是手却是完全没有学会。

虽然对方是一边讲解一边做的，但要让二女亲自上手实操那还是有些困难。

特别是蛋糕胚的部分烤制的时候，烤箱的火候要掌握的很精准，这样才能让蛋糕胚软糯。

她们进来的时候就已经看见了，那边两个学员桌子上烤制失败的蛋糕胚，有的已经糊的不成样子。

“你们试试吧。”甜品师把舞台让给了他们。

“没事，我帮你们一起做。”

秦沐苒点点头，和着沈梦一起开始尝试。

首先在盆底加入蛋黄和牛奶搅拌，搅拌均匀后再倒入低筋面粉。

面粉的量是甜点师帮忙配好的，这倒不用秦沐苒担心。

另外一边的沈梦则准备发泡奶油，之前他一直以为奶油就只能用牛奶来做，但今天则是用到了蛋清和砂糖。

将稍微冷冻过后的蛋清放入玻璃碗中，用打发器打出气泡后，根据自已的口味再加入砂糖。

然后继续打发直到变成白色的而又绵密的泡沫。

途中还可以加入一些柠檬汁，这样能更添一丝清爽的风味。

最后将打发好的蛋白和蛋黄混合，就可以放入烤箱了。

这算是最简单的蛋糕胚制作法了，更难的秦沐苒她们根本学不了。

在放入烤箱前，甜品师还帮他们在蛋糕胚上戳了些气孔。

至于烤箱得烤多久，那就得看甜品师的观察和经验了。

她们第一次做，不管是材料配比还是烤制时间都是甜品师帮忙完成。

这极大的降低了她们亲手操作的难度，二女就这样坐在一旁等待蛋糕胚烤好。

“应该差不多了。”

拧上烤箱的开关，甜品师戴着手套将蛋糕胚端了出来。

刚出炉的瞬间，四溢的香气便钻入她们的鼻尖，这不同于外面售卖的成品蛋糕，而是有着一股令人沉醉的香味。

“嗯，挺成功的。”甜品师称赞道。

蛋糕胚的完美烤制便让整个过程成功了大半，后面便是她们可以自已diy的时刻。

她们可以将蛋糕胚切开灌入布丁之类的东西，也可以在上面放上水果。

“沐沐，我们做个什么夹心呢？”

蛋糕胚已经被甜品师切开，刚好能放入她们所喜欢的配料。

“草莓夹心有吗？”秦沐苒问道。

“有的。”甜品师转身去冰柜里寻找。

“草莓？我记得你最喜欢的不是巧克力吗？”沈梦问。

“小澈喜欢草莓。”秦沐苒微微一笑。

“咦~”

将冰淇淋口感的草莓蛋糕放入后，就该用奶油在表皮封上一层。

包括封层的奶油秦沐苒都选的是粉色，因为陈澈说他喜欢粉色。

“将将！”

又在最上方点缀上水果和巧克力碎后，一份心意满满的diy蛋糕便制作成功了。

“你是送女生的吗，我建议再加些糖霜，女孩子一般爱吃甜一点的。”

看着眼前粉嫩而又少女感十足的蛋糕，甜品师下意识就以为她们是要送女生。

“不，是送给男生的。”