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第92章(第1页)

咸鸡蛋在滚烫的水气蒸腾下?,轻轻敲开?壳子,用?筷子从破口处一扎,金灿灿的油脂瞬间冒了出来,小心翼翼的吮吸一下?,满口留香,若处理的不及时的话,金黄色的油脂会顺着蛋壳往下?淌,滴落在地上就可惜了,若拿碗接着滴落在粥里,又是另一番风味。

谢宣被他阿娘唤回家吃饭,他在外面玩了一会儿,额头上出了些薄汗,净了手面之后端坐在桌前。

谢家只有这么一个小的,疼宠的厉害,谁磕了咸鸡蛋都会把蛋黄挑出来给他,他也是个打?小就会吃的,一半捣碎了搅在粥里,一半抹在茴香薄饼上夹上些酱瓜和肉脯卷着吃,一口下?去,鲜掉眉毛。

饭桌上,惠娘给众人分配这一天的活计,准备过年要?吃的东西。

今天惠娘和薛氏主要?做炸物,炸豆腐泡、荤素丸子、酥肉条、酥带鱼、馓子、麻花、麻叶。

谢老?汉把养了半年多的羊宰了,若功夫充裕的话,还要?把李二媳妇赶过来的那两只肥鹅处理干净,家里鸡鸭也要?宰几只。

谢壑抬头问惠娘道:“我干什么?”

时人讲求君子远庖厨的,说?实话惠娘并没有给谢壑安排什么活计,此刻见?谢壑问的自然,她凝眉想?了想?道:“眼下?柴火不多了,郎君可劈些柴火过年的时候用?。”

谢宣也来凑热闹,扭头急问:“阿娘,我呢?我呢?”

惠娘摸了摸他的冲天鬏道:“你只要?老?老?实实的不添乱我就阿弥陀佛了,祖宗。”

谢壑看着谢宣道:“你帮我拾劈好的柴火,码在墙根底下?摆放整齐。”

“好嘞!”谢宣笑了,“这活儿我会!”

早饭过后,谢老?汉在瓮沿子上磨刀,嚓嚓嚓一番消磨,刀口重新变得雪白而锋利。

他去羊圈找羊,谢壑也跟了上来,他连忙摆手道:“这里用?不到你,我一个人就干了。”

谢壑淡定的回道:“两个人省力些。”他知道惠娘担忧他是个读书人,介怀杀生,是以?没有安排他帮伯父宰羊,只是吃能吃的,为什么杀不得?

说?实话,他还挺爱喝鲜羊羹的,喝得挺欢,宰羊的时候反而因一些莫名其妙的东西而介怀的话,岂不是很虚伪?!他不愿做个虚伪的人,亦不像有些儒生那样道貌岸然。

虽然他没有宰过羊,但可以?学,不是什么难事。

谢老汉见谢壑真的不介怀,心里对他又亲近了几分,爷俩三下?五除二将羊绑了,谢老?汉往旁边扫了一眼,顿了一下道:“宣哥儿没在吧?”

“爷爷,我在呢。”谢宣推门进来说道。

谢老?汉:“……”他有些尴尬的看了谢壑一眼,怕宰羊吓到孩子。

谢壑垂首道:“怎么没去找柱子玩?”

“柱子家在杀猪,他在帮李二叔接猪血。”谢宣道。

“怕么?”谢壑闻言又问道。

“怕什么?”谢宣一双雪亮的大眼睛里闪过一丝疑惑,“杀猪吗?”

“嗯。”

“可是养猪养羊不就是为了吃吗?不杀怎么吃?一啃一嘴毛?”谢宣反问道。

这番稚言稚语将谢壑逗笑了。

谢宣眨了眨眼睛继续说?道:“你们要?杀黄豆的话,我肯定是不准的,黄豆养来是陪我玩的,不是吃的。我先前跟阿娘去县城的时候,吃过羊肉馄饨的,好吃,我爱吃。你们故意把我支走?,不会是自己偷摸吃羊肉馄饨吧?”

“就你话多。”谢壑伸出手指轻轻弹了他脑袋一下?道,“看看你娘她们烧好水没?”

“好呀!”谢宣小旋风似的跑出羊圈。

整整一上午,爷仨都在宰羊。

惠娘:“……”好吧,多虑的人是她。

惠娘和薛氏手脚麻利,晌午的时候炸货已经炸完,午饭一家人胡乱对付了一口。

下?午的时候,惠娘和薛氏杀鸡宰鹅,谢老?汉把羊肉分割好开?始处理羊下?水,谢壑用?鸡毛扎了个漂亮的毽子给谢宣玩。

天还没擦黑,今天的活计就处理完了。

全家人一致决定,晚上炖羊汤。

将新鲜的羊肉和羊骨拿盐水泡去血水后下?锅直接煮,煮开?之后把沫子撇一撇,放入白芷、白蔻、白胡椒后继续炖煮,汤汁咕咚咕咚翻白花,变成了奶白色,这时羊肉的膻气尽除,只剩鲜美之味。

谢宣馋的毽子也不玩了,和黄豆一起在灶台间打?转:“娘,好香啊,我要?吃鲜肉馄饨。”

“好!”

薛氏看着火,惠娘和面拌馅包馄饨,一个个粉嘟嘟的金鱼馄饨在她手里飞出,就着这锅奶白色的汤汁倾盘而下?,沉下?汤底不一会儿便又翻滚上来,惠娘给谢宣捞了一碗先吃着。

锅里的肉亦炖好了,惠娘用?笊篱将肉捞出,有的切成半寸见?方的细丁,有的切成薄薄的肉片。

惠娘切好羊肉之后又用?葱、姜、蒜、苹果、芫荽、酱油、果醋、糖、盐、炒花椒粉、香油等物调了蘸水放在一旁腌制着。

天边云霞如练,绚烂多彩,家家户户都在杀猪宰羊,忽然门?外传来一阵声响。

“临渊,临渊!”

谢壑出门?一看,是裴逸安和蔺冕,二人支使?着家中仆从抬着三头猎物正往车下?卸。

二人一进?门?就惊叹道:“好香!果然今天来谢家是来对了。”

谢壑微微诧异道:“都这个时候了,你们没回汴京?”

裴逸安摆了摆手道:“我爹娘还在外任上,回汴京不过是听?叔伯们扯皮,无聊的很。”

蔺冕道:“我家过年气氛好不好,全看我爹的心情,算了算了。”他这话说?的含蓄,不过大家都听?懂了,蔺家哪里是看蔺祈的脸色过年,是看官家的脸色才对,况且蔺家子嗣多,他不在堂前倒也还好。

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