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第51章(第1页)

◎水果捞、菠萝咕噜肉◎

“要怪就怪如珠饭馆太好吃!”短发男人有些脸热地摸摸鼻子,没排多久,他开开心心地进入了饭馆。

饭馆后厨里,袁如珠问邱红玲,“对了,红玲,你的健康证办下来没?”

“明天就能拿了。”正在洗碗的邱红玲转过头答道。

“好。”袁如珠嗯了一声。办健康证快要三天,慢要一周,李丽和林有旺的健康证。昨天已经拿到了,只剩邱红玲的健康证还没拿到。原本没拿到健康证,邱红玲他们是不能来上班的,但由于饭馆在小乡村,暂时不会有人来检查,而邱红玲他们又着急早点工作,袁如珠便答应他们提前来工作了。

忙碌的一日过去,袁如珠捏捏酸乏的四肢,洗漱过后陷入沉睡。

大清早,袁如珠跑得汗流浃背,她歇下来,掌心撑着膝盖,不停喘气。

她旁边,嘟嘟和小白也在吐舌喘气。它俩天天跟着她跑步,她瘦了,它俩身体反倒是越发圆润敦实起来。她笑了笑,挥掉脸上晶莹的汗珠。

跑完步回家,她去检查井水里冰着的果冻。果冻晶莹剔透,已经凝固成型。昨晚上睡觉前她把糖和白凉粉倒进水里熬煮,煮好后倒进碗里,然后放进井水里冰,冰了一晚上,果冻已经成型。

她取出成型的果冻,切成小块,放进大碗里,把牛奶、酸奶、葡萄干、切过的草莓、猕猴桃、菠萝以及西瓜通通倒进大碗里。

五颜六色的水果融进奶白的汁水里,和晶晶莹剔透的果冻互相交织,浓浓的奶味和清新的果味融合成一种特殊的香甜。

水果捞做好,袁如珠舀了一小碗。

带着奶味的水果或沙绵或清脆地融化在舌尖,留下冰冰凉凉的香甜,驱赶走了浑身暑气,她呼出一口气,“幺姨,幺姨爹,快来吃水果捞。”

泛着暑热的早晨,吃上一碗冰冰凉凉香香甜甜的水果捞,通体都凉快舒适下来。

李长贵惬意地抹抹嘴角香甜的汁水,又去舀了一碗。吴桂芳说:“别吃太多了,等会儿还吃不吃早饭了?”说着她去灶屋,看正在蒸的米饭。

柴火锅里放着甑子(木桶),盖着盖子的甑子冒着白雾,白雾里透着清清的米香。珠珠说想吃甑子饭,所以今早她蒸了甑子饭。

珠珠不爱吃电饭锅蒸出来的饭,爱吃柴火锅烧出来的沥米饭和甑子蒸出来的甑子饭。珠珠说,沥米饭和甑子饭口感比电饭锅蒸出来的饭口感要好很多,例如甑子饭,甑子蒸出来的饭,米粒饱满,口感筋道,米香浓郁,其间还透着淡淡的木香,比电饭锅蒸出来的饭要好吃很多。

饭蒸好,吴桂芳盛饭端菜。

桌上摆放着椒盐鸡块,肉末蒸蛋,香煎土豆丝饼,蒜蓉粉丝娃娃菜,酸萝卜,酸豇豆,水果捞,还有热牛奶。

现在每天早上,一家人都会喝一杯热牛奶,刚开始吴桂芳和李长贵都喝不惯,喝了一段时间才习惯。

小夏咕噜咕噜喝着热牛奶,“妈妈,我还要牛奶,我长得更高!”

小秋嘴边沾着牛奶,“我也要长高高!”

吴桂芳笑着给他们俩倒牛奶,然后吃了一口饭。用甑子蒸饭之前,吴桂芳先把米泡了十多分钟,蒸的时候还在米里滴了几滴香油,这样蒸出来的米很香,比不放香油的更加饱满松嫩。

这是之前珠珠教给她的蒸饭方法,米先泡再加香油,这样煮出来的米饭会很好吃。

小夏吃完饭,带着一盒子水果捞去了学校。袁如珠吃完早饭后,收拾收拾提前去往饭馆。

今天来吃饭的人依旧很多。下午四点,因为不是饭点,吃饭的人少了些,袁如珠有了歇息的空隙。她取出从家里带过来的水果捞,快速吃两口。

嚼着酸酸甜甜的菠萝,她略微一思忖。菠萝?嗯……晚饭就吃菠萝吧。视线滑过钟表,她摸出手机,拨出去一个电话。

“小夏,今天你带的水果捞真好吃!”乡间小路上,王小图背着书包,想起小夏给他吃的水果捞,直流哈喇子。

“我姐姐做的当然好吃!”小夏快步往前走。他刚说完,手腕上的儿童手表就响了起来。

“姐姐?”

“小夏,你回去后把家里的两个菠萝带到饭馆里来。”

小夏眼睛亮亮的,“要做菠萝吃吗?”

“嗯,晚饭吃菠萝咕噜肉。”

“好耶!”小夏跳起来。挂了电话,小夏兴奋地对王小图说:“姐姐要做菠萝咕噜肉吃!”

王小图眼睛圆溜溜的,“啥是菠萝咕噜肉?”

“不知道!我先回去了!”小夏飞快往家赶,一溜烟消失在道路尽头。王小图目含艳羡,他咂嘴巴,“菠萝咕噜肉……不知道好不好吃,唔,肯定好吃的,小夏姐姐做什么都好吃。”

袁如珠在切成块的里脊肉里加盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋以及淀粉。

她戴上塑料手套,抓拌里脊肉,每一块里脊肉都均匀的裹上面糊之后,再淋入一些食用油。淋一些食用油,等会儿里脊肉炸了会更香。

油温升到六成热时,她将腌制过的里脊肉下油锅炸,里脊肉在油锅里慢慢定型,这时候,抱着菠萝的小夏进入了饭馆。

“姐姐,菠萝!”

袁如珠转向林有旺,“林叔,把菠萝处理一下,切成小块,等下做菠萝咕噜肉。”

正在切菜的林有旺立刻应声,接过小夏手里的菠萝。

袁如珠继续炸里脊肉,里脊肉已经定型,她升高油温,锅里的里脊肉在高油温的杂质,逐渐变得金黄酥脆。捞出炸好的里脊肉,她取出碗,倒白糖、白醋和番茄酱搅拌均匀。

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