笔趣阁

凤阅居>我靠美食在现代继承家业 > 党参乌鸡汤(第2页)

党参乌鸡汤(第2页)

所以早早地就给她炖上了鸡汤。

绕乡人擅长煲汤,更擅长煲药膳汤。这一味乌鸡党参汤,是老太太的拿手绝活。

当归、党参、沙参、虫草花连同半只乌鸡一同下锅,放上两片参,撒上一把红枸杞,放上几颗红枣,用灶火煮开。

老太太从储藏室里拎出尘封的炭炉,从灶台下勾出几颗烧红的碳,把鸡汤连着料一同放入大砂锅里,用炭炉文火满满熬。

余简是被浓郁的参味香醒的,抬眼一看,都快中午了。闻着这味道,像是药膳鸡汤。

她洗漱的动作就加快了,睡着的时候不觉得,这醒了就被鸡汤味勾得馋虫四起。

“奶奶,在煮鸡汤”余简甩了甩手上的水珠,用几根手指撩起长,松松地扎了个马尾辫。

“怎么不多睡一会”看着孩子满脸的倦容,余奶奶佯装生气,又见她嬉皮笑脸地撒娇,也破功跟着一起笑起来。

每两分钟又赶她“桌上点心,先去垫垫肚子。”

余简哎了一声,咚咚咚地跑开了。

九月正当是海货肥美的季节。余奶奶把象拔蚌洗干净切成薄片,又捞了一小漏勺竹节虾,沥干水份加入到鸡汤中。

想了想,又剥了两颗煮好的鸽子蛋。绿叶蔬菜是青豆苗,还有余简爱吃的娃娃菜。

余简吃了两口点心,不过瘾,又转回到厨房。看了满满一大锅,索性搬了张小板凳不走了。

“我就在这儿吃。”鸡汤得炭火一直文着,搬来搬去好麻烦。

好在现在天也没那么热了,余奶奶也就由着她。

筷子沾着汤水放入口中,有些淡。余简拿出两个小碟,从调料罐里倒了一些酱汁,拌了点小米辣,完美。

砂锅不断冒着白气,余奶奶看了看时间,开锅盖子打开,先是强烈的参味,再闻,就是乌鸡的香气。

鸡油被撇干净,鸡汤是透明的清黄色,上头滚着一粒粒饱满的大红枣,漂浮了几丝橙色虫草花。

先舀了碗汤,撒上一点细盐和一撮葱花,余简都不等吹凉就急忙忙地喝了一口。

一时间,她含着这口汤静默了。

没想到药膳鸡汤是这般的滋味,醇厚浓郁的参,让汤汁入舌香滑,隐隐又透着鸡肉的鲜味,还有鲜虾的甜。

她又夹了一块鸡肉,蘸上料汁放进嘴里,鸡肉嫩得入口就化,汁料微辣,又是另一种不同的体验感。

余简吃了一碗,又一碗,直到额头冒汗,背后也沁出了细密的水珠。

这一锅汤,药材、家禽、海鲜完美搭配,让她觉得满身的疲惫一扫而空,此刻,浑身都充满了力量。

岂一个爽字了得

------题外话------

昨天跟家人一起去了家乡间小院,七拐八拐导航了半天。

这家店专门做的药膳鸡煲,满满一砂锅配了海鲜,

那滋味,吃完通体舒爽,感觉长时间呆在空调房里不舒服全都消失了

大家有兴趣的话,可以在家做一做哦

不过药材的分量要把控好呀,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗&1t;

已完结热门小说推荐

最新标签