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第97章（第1页）

秦筱筱小鸡啄米似的点头，她头一次觉得她聪明的脑袋瓜不够用了，眼睛和脑子都不停使唤了。

她干脆拿出手机来记录，准备下次直接录视频好了。

正当她记录时，就听姜月微忽然问她：“你什么时候和小齐谈朋友了？”

第卅九碗面

怎么说呢，秦筱筱有种和领导汇报，yesorno，领导选了or的无力感。

姜月微看来眼外面，听着声音几人已经从堂屋里走了出来，萧岱和小齐正搬着一张圆桌摆在院子中间。似乎是齐嫂说了什么，他们又把桌子挪到了离葡萄架下。

除了爆炒的菜和炖汤，剩下也就是走菜时的一道菜了。

姜月微算了下时间，差不多也可以做寿面了。

北城人过寿，对席面讲究不算多，却唯独对寿面颇有讲头。

面条不能断、不能用切面，面卤要意味悠长，炸酱这种彩头不好的也不行。

等卤子上齐，还得让老寿星挑第一筷子，挑寿寓意着高寿。

其实之前还讲究其余人各挑一筷子夹给寿星，也有祝福的意味，现在这一步也省了。

无论怎样，面和卤子不能含糊。

今天人不算多，一个卤子就够了。姜月微和好了面，饧面的时候就去打卤子了。

三鲜寿面和她之前做的三鲜面不同，更讲究一些。

穷人有穷人的吃法，富人有富人的讲究。

吃不上虾的穷人能把三鲜面里的鲜虾仁换成肉片，就是一顿滋味丰美的正经饭食了。

如今日子好过了，许多讲究也开始时兴起来了。

姜月微让秦筱筱拿出泡好的海参和海米，又在刚才做鸡方的鸡腿上取出些鸡腿肉来撕成细丝。连着将海参也切细丝，各种黄花木耳也必不可少。

这次的海米不同于她做的普通版三鲜面的海米，只有丁点儿大，只是为了提个味，这次的金钩海米竟有一个指节那么长。

姜月微将海米放在手心里比当，不仅感慨：北城远离海边，在过去这些都是紧俏东西，如今却也能在内陆吃到如此好的东西了。

除了正常做三鲜卤子的做法之外，海参海米和熟鸡肉丝得用鸡汤汆，还得汆熟汆透，为得就是用鸡汤提鲜，就连打卤用的汤也得是高汤，同样起个增鲜的作用。

等三鲜卤子做好，姜月微看着岳丰楼的菜也来了，才开始煮面。

仲夏炎热，姜月微把面过了水，热卤凉面，也算是另一种讲究了。

这期间，就连崔奶奶都过来看了几眼，小齐更是要来帮忙，都被秦筱筱劝了回去。最后齐嫂非说要过去帮忙，却被姜老太太拦下了：“让她安心在里面做菜，我们不要打扰她就好。”

宴席摆满，宾客入列，秦筱筱和姜月微一前一后从厨房里走出来。三鲜卤子已经上好，两人端着一大一小两碗面。

小碗是崔奶奶的，是一根面，大海碗是大家的。没人必须挑一小碗，自然只能做普通的抻面。

秦筱筱笑得喜气洋洋，她那碗小的放在崔奶奶面前，吉利话不停。

许多都是姜月微教她的祝寿词，她又润色加工了一下。

崔奶奶乐得眯起了眼，不住地夸着秦筱筱和姜月微，还从口袋里掏出两个红包来。

她过寿，反而是她给红包。

秦筱筱不懂这边的习俗，去看姜月微，见姜月微点头才欢天喜地地收下。

崔奶奶高兴：“收下就好，今天的小辈我可都给了，没有厚此薄彼。”

这也算是她最高兴的一次生日。

都说养儿防老，今天这个重要的时候坐在她身边的反而没有一个是她生的。

齐嫂看着零星点缀在桌上的几道菜，好奇地问姜月微：“小姜，你这做的都是什么，看着怪新鲜的，给我们大伙介绍介绍呗。”

虽说他们把岳丰楼的菜也装了同样的花好月圆白釉盘里，可看着总觉得没姜月微这几道精致。

不仅仅是新鲜与否的问题，像樱桃肉颜色深了一些，是糖色挂得过了些，吃起来肯定会有些微的苦味。微乎其微，但也算得上失败了。

诸如此类还有许多，总是没姜月微的菜看得恰当好处。

素烩和豆豉炒牛里脊这种肯定不用介绍了，虫草响螺炖水鸭和姜汁浸鱼这种菜在报菜名时就已经全都知晓了，只剩下这两道功夫菜需要讲究些。

姜月微只简单介绍了下桃仁鸡方和酿海盖的做法，齐嫂不禁感叹：“我的老天爷爷，这赶上过去皇上吃的了吧！”

姜月微笑容一顿，这时却是姜老太太说：“老一辈讲过，宫廷菜里有道芙蓉鸭方，做法大同小异，其实算是食材匮乏时的一些尝试罢了。”

姜老太太这么一说，大家就会以为这菜算是姜老太太教她的，或者起码也是从她那听说的，只不过姜月微在厨艺上天赋极高，说一遍就能自己琢磨出个新菜来。

“行了，我们今天是给崔新荣女士贺寿的，都端起酒杯敬我们崔新荣女士生日快乐。”

姜老太太这人平常本来就不怎么笑，更不会说许多激情高昂的话，如今这份贺寿的话从她嘴里也是平平淡淡地流露出来，却让崔奶奶脸红了红。

她忍不住笑地说：“都一把年纪了，还说什么生日快乐。大家能来陪我我真的太感谢了。”

其余人纷纷举杯，气氛活络起来，其他人也抢着说了祝寿词。

酒是高度白酒，姜月微没喝过这个高的，虽然是拿的小酒盅，猛然灌了一口也有点上头。她坐在那里晕晕乎乎地傻笑，大家吃完寿面开始尝菜，根本没人注意到她。