下油锅的时候是最关键的,时间长了短了都不算合格品,这也就意味着有大量白面消耗的空间,徐墨阳家有石磨,从谷子到白面全程靠自己完成,到底磨了多少面还不是自家说了算?
不过这些就不必跟面前的顾客解释了。
“这是白面做出来,然后用油炸过的,有些贵,但的确好吃。”
叶娘子细心的解释道,她这边的配料除了葱和香菜,就是鸡蛋薄脆,香肠卤味,顶多加上几样能生吃的时令菜蔬,但大饼卷万物似乎有什么神奇的buff,不管加了什么味道都相当不错,徐墨阳甚至在现代看到有人吃螺蛳粉臭豆腐煎饼的,只能说人类果然具有物种多样性。
“加一份薄脆,再加一份羊肉,你们这豆芽多少钱?”
现在天还冷着,除了比较便宜的莱菔白菘,什么素菜都贵得很,郑小郎君倒没有多馋豆芽,只是看到了,难免便有些想吃。
“你是第一个客人,免费送你一份豆芽。”
豆芽是他们一路吃过来的,现在外面倒是卖的昂贵,在徐墨阳这边却不是什么稀罕东西,叶娘子也不介意送一份出去,后面只要多来几个客人,明面上的损失也就补上了。
“多谢……”
郑家郎君显然没有领悟什么叫“免费的才是最贵的”,拿着自己的煎饼果子兴高采烈的跟小伙伴们汇合,充当了一把徐家摊子的自来水,勾的几个少年直咽口水,悄悄把郑家郎君带到僻静处,对视一眼便扑了上去!
“来五个那个什么……煎饼,你要什么口味?”
郑家郎君走了没多久,一群少年便吵吵闹闹的来了,一个少年状似大气的开口,可惜身后小伙伴们嘻嘻哈哈凑钱的动作让他完全没了面子。
“我要加鸡蛋,两个蛋,还要双份的薄脆……”
郑郎君从少年堆里挤出来,咬牙切齿的点单,叶娘子利索的把煎饼摊好做完,看着郑郎君像是咬仇人一样咬了一大口,默默抖了抖身上的鸡皮疙瘩,又忍不住心里的好奇,转身状似搅拌茶叶蛋,一双耳朵却竖的高高的。
“果然是群少年郎。”
原来郑郎君误交损友,见他手上的煎饼果子新奇好吃,把他骗到僻静处,一人一口的进行了联合作案,最后连个煎饼渣都没给郑郎君剩下来,损友们还觉得意犹未尽,开出了重新帮郑郎君买煎饼的条件,换取郑郎君帮他们带路。
叶娘子转身,看到刚刚还气呼呼的郑郎君吞掉最后一口煎饼果子,便笑着加入了少年们的谈话,想到刚刚郑郎君没加豆芽的要求,唇角微微勾起。
可能是少年郎带来了人气,叶娘子这边的客人虽然不多,但也一直没有断过,大多都是只要一个加蛋加薄脆的煎饼果子,少数几个点了卤味和茶叶蛋,叶娘子也不着急,她本来也没做多少卤味,早上还被邻居分掉了一些,就算卖不完,回头跟秦娘子分分压力也不大。
况且看几个客人脸上的神情,明显都是对味道满意的,吃货之间有一种相互吸引的神秘磁场,叶娘子也不怕明天没人买,毕竟老饕更怕好吃的店家关门,这样他们就再也吃不到美味了。
傍晚的时候,叶娘子听着鼓声匆匆关门,带着剩下的食材回了延康坊,能保存的小心存着等明天再用,不能保存的直接估算了价格,让秦娘子帮忙炒了加餐。
晚餐很丰盛,叶娘子吃完便开始计算今天的盈利,徐墨阳已经习惯了叶娘子这幅职场女强人的模样,琢磨着自己要把肥皂制作提上日程,
热制法做出来的臭肥皂,可以自家用,或者卖给低端客户,冷制法出来的肥皂颜值高,放置时间长,最关键的是压成本,可以明码标价给上层社会,一年内一户人家给一千斤新粮,第二年五百斤新粮,第三年两百斤,第四年一百斤,第五年免费,只要来当劳动力就行。
长安城有名有姓的家族大大小小多不胜数,只要有二十家动心,徐墨阳他们的粮食就能凑够,但要怎么防止他们彼此串通,让徐墨阳只能赚到一次粮食,其中的关窍还需要仔细考虑。
第57章吃春饼
“哎呀,你怎么又炸黑了,再这么下去,挣的钱还不够你这边的损失呢。”
叶娘子看着炸到正好的薄脆,睁着眼睛说瞎话,秦娘子有些想笑,但还是配合的演了下去。
“我也不是故意的,这几天炸出来的比之前好多了。”
在开始售卖煎饼果子后,这一幕几乎每天都在生,隔壁的几户邻居都知道徐家做饭的秦娘子手上没准头,白面时常做成黑面,叶娘子挣来的几个钱粮估计都填补这个亏空了。
“我最多再给你几天,要是还做不好,这个我就交给别人了。”
又是一番熟悉的唇枪舌战,邻居们总算是听到了这句话,纷纷松了口气。
这段日子他们都摸索出规律了,通常关于这方面的争吵,以炸黑焦糊苦味开头,以“手艺不好没用心”和“又在努力比前些天好”为主要内容,以“还做不好,我就xxx”为结尾,每天都要吵上这么三五分钟。
徐家郎君也真是好性情,就这么看着秦娘子浪费白面,她们之前想着做坏了的白面不至于糟糕到哪里去,还打算以低价买上一些,结果叶娘子把篮子上盖着的布掀开,好家伙,知道的还明白是做坏了的白面,不知道的还以为这是烧火的煤渣呢。