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想想後世的食品安全問題，就知道為什麼了。

既然有好的，那自然是要吃好的，好東西誰嫌多啊，他空間又放不壞，多存點沒壞處。

而且他空間裡的物資，來源一直是個問題，光往黑市上推也不行，哪有那麼多好東西讓他撞上。

這次是個機會，許恆洲搭上朱師傅這條線之後，以後再往家裡拿肉的時候就有話說了。

他手裡這些拿回去，跟宋文彬說是高價買的，然後再把朱師傅那條路子跟宋文彬一說，宋文彬也不是那種迂腐的人，以後家裡肉沒那麼緊張了。

他家小糰子還小呢，光吃粗糧怎麼能行，骨頭湯補鈣，跟牛奶一樣應該長期供著。

肉也不能少吃，那小包子臉捏起來手感那麼好，要是餓瘦了多可惜啊……

第34章小天才

「哥哥，好了嗎？」向辰像只餓急了的小肥啾，繞著許恆洲來回飛，嘴裡還嘰嘰喳喳地問著。

許恆洲掀開鍋蓋看看鍋里咕嚕咕嚕悶著的肉塊，又拿筷子輕輕戳了一下，感覺還差點兒火候，就用鏟子稍稍翻了一下，然後重蓋上鍋蓋。

向辰期待地看著他哥一系列動作，鍋蓋掀開的瞬間，爆發出的紅燒肉的香氣瞬間席捲整個空間，最後又在鍋蓋蓋上後重收斂回鍋里，只餘一點兒肉香，讓向辰忍不住抽了抽鼻子。

許恆洲看得好笑，小孩還沒灶台高，眼巴巴的饞樣可憐又可愛。他想了想，把鍋蓋掀開，用筷子插了一塊燜好的土豆，湊到向辰嘴邊：「吹一吹，嘗嘗味道。」

向辰連忙鼓起包子臉，使勁吹了幾口氣，然後啊嗚一口把土豆吞了。

土豆跟肉一起燉的，浸透了紅燒肉的肉汁，一口咬下去，燉的軟綿的土豆毫無骨氣的化在嘴裡，滿口軟糯的土豆泥，吃起來卻又有肉香。

向辰吃的眼睛都眯起來了，嘴裡品嘗著微燙的紅燒土豆，手上比了個大拇指給他哥。

許恆洲滿意的點點頭，看來第一次做紅燒肉效果不錯，不枉他翻了那麼多菜譜對照。

「嘿，這麼香！」宋文彬提著個桶進來，順手把桶放在門邊。他剛才劈骨頭去了，他們買的大骨那是真的大，不劈開，燉都燉不了。

他走到灶台旁邊，自己把過鍋蓋掀了。

下午買的那塊帶皮五花肉，被他按照許恆洲的要求切成小方塊，現在已經變成了深褐色，正在鍋里咕嚕嚕的煮著。肉塊油滋滋的，看著就很饞人。

宋文彬剛在外面劈骨頭，沒少聞見別人家飄出來的肉味，可沒一家有自家這個香。

他拿筷子夾了一塊，不怕燙的就直接塞進嘴裡，吸了幾口氣，紅燒肉的醬汁立刻滾滿整個口腔。牙齒輕輕一咬，肉塊立刻分離，肥肉細膩，瘦肉嫩口，兩者搭配，肥而不膩。

宋文彬迅咽下嘴裡的肉，然後又吃了一塊，才放下筷子，讚美道：「好吃，真好吃，大侄子可真能耐。」

許恆洲笑笑沒說話，看看肉已經好了，就拿了個小盆盛起來。肉加上土豆，這一份分量不小。

他往外端肉，宋文彬把熱好的饃饃端出去，向辰連忙把三個人的碗筷抱出去。

一家三口圍著小桌子坐著，中間放了兩個盆，一盆土豆紅燒肉，一盆黃饃饃，看起來就很豐盛了。

宋文彬一句開吃，爺仨立刻開動。一口肉一口饃饃，香得人快把舌頭給吞了。

這時候，整個機械廠的家屬區都飄蕩著肉香，家家都是歡聲笑語，一頓肉帶給人們單純的快樂。

一大盆肉，半盆饃饃，最後吃得饃饃剩了兩個，肉一點兒不剩，連盆子底的醬汁都被宋文彬拿饃饃擦著吃了。

向辰眼大肚小，嘴裡還饞著，肚子已經吃不下了，只能看著他大伯吞掉半盆肉，好幾個饃饃，他懷疑他大伯以前是不是都沒吃飽。

「這麼做真是好吃。」宋文彬放下碗，喝了口水順氣，然後說：「以後咱再做這個紅燒肉吃。」

許恆洲站起來收碗筷，聞言道：「第一次做，感覺還差點兒，而且今天材料沒買齊，下次可以提前準備一下。」

這一頓下來，宋文彬對他大侄子的廚藝算是徹底服氣了。開始聽許恆洲說他自己做紅燒肉的時候，宋文彬想的是，隨他折騰吧，反正肉做熟了就好吃。但是他沒想到做得這麼好吃啊！

「行。」宋文彬乾脆道：「我給你拿錢票，缺什麼你自己去買，或者給我說了我去買也行。」

許恆洲想了一下，道：「正好，做鹵湯還卻些滷料，您有時間了幫忙尋摸一下吧，我在廠里的供銷處沒看見。」

剩下的東西，除了排骨，其他的都鹵一下比較好，吃著方便，味道還好。

宋文彬答應道：「好，一會兒你給我寫下來，我去給你找找。」

收拾乾淨桌子碗筷，宋文彬幫許恆洲把洗好的大骨頭倒進鍋里煮上。骨頭要煮得時間比較長，今晚可以先煮上，要用了再重燒開。

骨頭湯在大鍋里煮過，撇去浮沫，又加蔥姜蒜去腥，看著差不多了，再放到瓦罐里換半燃的煤球小火慢煨。

這樣大半晚時間，煤球燒完火就沒了，但骨頭湯已經完全煮好。

第二天一早，宋文彬起床後按照許恆洲說的，沒做玉米糊糊，把骨頭湯舀出一些倒進鍋里熱著，再加幾個饃饃。

兩個孩子起床後，廚房裡已經有骨頭湯的香氣了。