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第86章（第1页）

林珊轻声解释道：「他年後没多久就出任务了，一直到前段时间才回来。我怕他担心所以没说，他们任务那麽危险，我不想让他分心。而且我们俩的关系毕竟还没有过到明面上，就算他来安河，也不好意思大摇大摆跑店里去找我的。」

郭有财观察着林珊的表情，看不出什麽所以然，她说的话倒是也在理，难道是自己多心了？

郭有财砸吧了一下嘴，「行吧，没懵我就行，我还以为你是看不上我家郭峰，所以故意编了个人糊弄我呢。」

林珊立刻猛摇头，心里有点虚，嘴上却还得挺着，「怎麽可能呢，郭峰那麽优秀，真论起来的话，是我高攀了。他以後肯定能找到一个特别好的姑娘！」

郭有财才不想听她说什麽高攀不高攀的话，「吃饭吃饭。」反正没让林珊做成自家孙媳妇，他很

是不开心。这麽好的大闺女，竟然已经被人提前抢走了，而且他还不知道是谁！

「下回那小子来的时候，带他来见见我，我给你把把关。你们这些小丫头啊，看男的不准的。」

「好。」林珊笑着应了。真心希望郭有财能把这事儿给忘了，不然她总得瞎编。

真是对不住贺领导了，这次又是他给了灵感，下回一定得再多寄些好吃的过去。

找好店铺之後，接下来的就是装修。徐大爷熟门熟路，带领着徒弟们很快就开干起来。

这回因为一间是熟肉铺，一间是包子铺，所以装修风格略有差别，不过大体还是跟之前一样以纯白色为主。

之前培训好的六个服务员，两个留在老铺子，一个留在城南的铺子，剩下的三人都在新店。这样人手明显还是不够的，不过因为他们已经上手，林珊再招过来的这些新人，就可以跟着他们边做边学了。

林红和赵桂花彻底从旧铺子里出来了，林珊决定让薛凤琴暂时主管这边的事情。

薛凤琴是既激动，又怕自己干不好。

林珊给她吃定心丸，「我姐跟我妈就在家里，遇到解决不了的事儿直接过来找人就行。再说了，你的表现我们大家都看在眼里，肯定没问题的。」

薛凤琴做事踏实心细，又有冲拼劲儿。林珊很欣赏她，打算先培养成店长，以後要是干得好，还会再进一步提升。

薛凤琴红了眼眶，紧握住林珊的手，不知道说什麽好，千言万语化成一句：「我一定好好干！绝对不辜负珊老板！」

「我也是！」李娜不知道为啥，比薛凤琴还激动，又开始立正站好敬礼了。

「你干啥？」林珊笑了。

李娜憨憨地笑，「我替风琴姐高兴！」

大家顿时都乐了，林珊拍拍她的脑袋，「来，我跟你说个事儿。」

李娜紧跟着她来到外头，「啥事儿啊姐。」

「你想当店长不？」林珊笑着问她。

李娜摇头，「我喜欢自己的活儿，我不知道咋当店长，我就知道咋当领班。」

林珊揽住她厚实的肩膀头子，笑着说：「那好，以後新来的服务员，都由你来检查她们干得好不好，可以吗？」

「可以！」李娜激动地又开始立正站好敬礼。

林珊无奈地乐了，这一惊一乍的，还挺有特色。

这丫头无论是洗碗擦桌子切菜，还是归置摆放其他物件，都是所有人里干得最标准的。她想不到额外的事儿，但是只要你交代给她的，她就全都记得，执行起来半点儿折扣都不打。

林珊决定以後开启加盟业务之後，由这小丫头负责店内员工的规范指导。

之前只有城南一个分店，熟肉都是林珊娘仨在家把肉卤好之後，再送到店里的，包子虽然是在城南店里做的，但是调馅儿是林珊负责的，王芬试了几次，到现在都还是差些味道，所以只能她去把关。

以前店少能顾上，但是现在城东又开了一家店，过阵子城北也要开设新店，到时候肯定就忙不过来了。而且她以後要走的是加盟路线，总不能为了保住食谱什麽都她们自己配送，那效率就太低了，也成不了规模。

所以林珊决定优化全店流程。

熟肉今後每个店自己负责卤制，林红提供卤水和技术指导，包子同样也是如此，大料会磨成粉，秘制葱油会调好直接送到店里，其馀的都由各店自己负责制作。

这样既能保证秘方不外泄，又能提高效率。服务员方面要进行细分，後厨的必须会包十八个褶。

专业化模式化正式启动，城东这家店说是一家店，其实是两个铺子，而且是全新的运营，所以干起来跟以前有很大的不同。

老铺子们当然也要跟着改革，所以一时间「爱国大肉包」的所有人都更加忙碌了。

林珊除了每天跑店，最重要的活儿就是招贤纳士。

好在自家铺子现在也算有些名气，多得是过来应聘的。认识的不认识的，都托人来说情。林珊头一次体会到人情债的压力。

不过压力归压力，不合适的，她还是会再第一时间劝退对方。

服务员好找，店长难寻啊。

城东的铺子装修都快搞定了，她还是没找到合适的人选。夜里正坐老铺子里叹气呢，王军突然提了一嘴，「我有个表姐，她挺能干的，自己卖过水果，後来婆婆身体不好才不干了，前一阵儿老人没了，她应该也能闲下来了。」

林珊眼睛一亮，随即又有点犹豫，「人家会不会不愿意来吧，毕竟自己干过买卖。」<="<hr>

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