「只要把这些外壳去掉就行了吗?」他站在旁边,拿起一个栗子问。
「对的,这个是板栗。口感香甜绵密。」陆笙刚好剥出来了一个栗子,递给顾泽:「你尝尝,超好吃的!」
她又剥了一个,扔进了自己的嘴里。
以前每到秋天的时候,家里人都会买板栗回来,也会给她带一份板栗酥回来。她还记得那种味道,口感绵密,并不乾涩。软糯香甜,就算是老人吃起来都不费劲。
「今天做板栗酥和鲜花饼。都是饼嘛,做起来不太费事。」她说。
煮好的板栗数量并不少。除了她和顾泽,还有法师塔众人。考虑了一下几人的胃口,她还往多了准备。
法师塔的人今天去加固深渊裂缝的防御魔法阵了,本来顾泽在帐篷口说完也是要去的,不曾想被陆笙带进了帐篷。
玫瑰花馅本来应该提前制作的,它有一个腌制的时间。现在再腌制也不现实,为了图省事,陆笙直接拿出了游戏里的半成品。
有顾泽帮忙,板栗剥壳的速度明显快了很多。
剥好的板栗加入一比一的清水放入搅拌机中搅拌成泥,再倒入锅中加入适量白糖和油开火搅拌,直到变成不粘锅不沾锅铲的板栗泥为止。这个时候的板栗泥在锅中已经聚在一起成了一团。这个时候取出放凉就行。
将之前做好的水油皮和油酥分成一个个大小相似的面团,再用水油皮包住油酥放入保鲜膜中醒发一会。
趁这段时间将板栗泥和玫瑰花馅分成大小差不多的馅团,等到面团经历擀成面皮被卷起醒发,再竖着被卷起醒发以後,就可以包内馅了。
而被擀平卷起的过程,就是制成品面皮的层次。
包馅就没有什麽难度了,只要保证不破,饼皮将馅料完整包起来就行。
顾泽学着陆笙的手法,拿起了一份馅料和饼皮。
他神情认真,目光专注,下手轻柔。仿佛这不是在包馅,而是在做什麽严谨的魔法实验,还是一个不小心就会爆炸那种。
陆笙不经意地抬头,看见以後笑出了声:「我教你啊,先这样,再这样……看明白了吗?」
她也是小时候看到家里人做,慢慢学会的。中式馅饼还算简单的,要知道她学包饺子包包子,可是练了好久才能包出来好看又馅多的成品的。
顾泽一上手不熟悉也是正常。只是她没想到,顾泽的学习能力这麽强。
不过是被陆笙讲了一遍,他包的形状就好看了起来,速度也跟她这个熟练工差不了多少。
只能说人比人不能比。
中午的时候,法师塔的人回来了。先是闻到一股浓郁的香味从陆笙帐篷中传出,接着就看到陆笙手里拎着两个纸袋出来。
帐篷帘打开,更浓郁的香甜味道扑鼻而来。不说他们,远处巡逻队的成员都在低声讨论。
见到他们,陆笙笑着晃了晃手里的袋子:「本来还想去找你们,这下好了,可以趁热吃到。」
纸袋里装的,自然就是新鲜出炉的鲜花饼和板栗酥。
她也没有多装,一样装了六个。
「板栗酥和鲜花饼,尝尝?」她递给众人,「里面还有,下午你们出去可以带一点当零食吃。不要吃多,板栗吃多了容易积食。」
众人一边应声,一边迫不及待地咬了一口。饼皮酥脆,馅料松软,玫瑰的花香在口腔绽放,清新甘甜。板栗的细腻绵软恰到好出,甜度恰到好处。多一分则太腻,少一分则太涩。
「鲜花饼好像啊!仿佛周身全是鲜花!」这是南伽伊的感叹。
「板栗酥好软,好甜,好好吃!」这是南伽迩的评价。
「板栗酥和鲜花饼都好好吃!我都喜欢!」这是南伽邬。
陆笙笑了起来,没有人能拒绝美味的食物!没有人!
因为今天把小厨房都搬了出来,连着午饭陆笙也一起做了。
没有多做,只做了四菜一汤。考虑到顾泽不太能吃辣,这次做的口味很清淡。