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第8章（第1页）

沈荔点点头。这几天看下来，平均每天能有个三百文左右。

她眼下只做早上的生意，天气不好就二百出头，人流量高就能接近四百文。

刨除成本，净利润每天能有一百文。

这不是说梧桐街就冷清到每早那几个时辰，都只有三四十个人光顾沈记，毕竟天子脚下，又临近京兆尹府，早上要做活上工的人不少。

只是沈记面馆人手十分有限，铺面又小，能接待的客人数量怎麽也多不起来。

加上单价偏高，也不是人人都能天天来这儿吃的。

不过这样一来，沈记跟同条街其他铺子的关系还算不错。

「扩建。。。。。。雇人。。。。。。新菜单。。。。。。」

沈荔往桌上一趴：「怎麽什麽都要钱啊！」

芳姨失笑，给她倒了碗红枣汤：「做生意不就是这样子，样样都花钱。不过小姐，在能买下隔壁铺子之前，您可先别忙着买桌椅装饰了。」

沈荔扁嘴：「知道啦——」

大约是她往木匠铺子跑得太勤，别说芳姨，赵大赵二都时刻警惕她头脑一热掏钱买下整套的新桌椅。

谁让她穷讲究，银子没赚到多少，重建沈记的图纸已经画好了。

简练整洁的布局和全新的桌椅，精要地点缀上些许花卉或挂画丶摆件。。。。。。

这才是她该呆的地方嘛！

不过芳姨盯着钱也好。沈荔捏捏眉心，喝了口红枣汤：「总之，要扩建，就必然要就近买下别的铺子。要买铺子，至少得有一百五十两备着。。。。。。」

隔壁香粉铺子的掌柜很是健谈，闲聊两回就透露了隔壁那间铺子的价格。

五十两！*

香粉铺子也不算大，沈荔一心想攒够钱，把两边铺子都买下来打通，大堂才能宽绰几分。

药铺那边要价更高，一百两是打不住的，遑论後续的装潢布置了。

别说大伯母给她那六十六两，就是加上乔裴留的二十两也不够用。

这样一来，薄利多销就不值得追求了。

要赚更多的钱，光靠数量积累是没有太大意义的。

又不是现代卖薯片方便面，古代没有那麽广泛的铺货渠道和消费群体，这种速食就算做得出来也卖不出去。

所以就要卖更贵的菜，来扩大利润。

早市可以适当减量，留出空馀来经营中午和晚上的两餐饭。。。。。。

芳姨也赞成她的想法：「做这样的生意，才更有赚头。」

芳姨对现在的日子已经算是满意。她没嫁过人，也没有孩子，从出生就在沈家伺候。

用她的话说，实在不愿再生一个出来，看着她同自己一样从小就学着伺候人。

所以沈荔想赚钱，她就帮着想赚钱的法子；沈荔要是不想干了，她也没有二话。

人活一世，能有一二小事做到随心，就够难得了。

*

又过了几日，巡捕郭辉照例一早来店里，用了一碗八文的面，付了钱，却迟迟没走。

「郭大人这是有事？」赵二最是机灵，上前问道，「是找咱们掌柜的有事？」

郭辉犹豫片刻，又扭头看了一圈沈记的陈设。

每日那样多的客人，店里依然是整洁乾净。

地上墙上没有油垢泥巴，桌上也只有淡淡的木头香气。

偶尔墙上还会挂些乾花装点，今日是月季，据说是掌柜家里养的。

更不用说中间用屏风隔开的格局。郭辉在这梧桐街吃了二十多年的饭，还从未像那些高官老爷一样，吃饭都见不着隔壁的唾沫星子呢。

他之所以嚅嗫，也是事出有因。

郭辉正面临着调职的选择。

按当朝巡捕升调的规矩，在京城街道司做满五年，就可以准备调职了。