笔趣阁

第75章 辣椒炒猪大肠（第1页）

众位选手都聚集在了前面，赵婶子说要看着东西，夏安宁也同意了，毕竟比赛涉及到名誉和银子，还真的说不定会有小人闹着做点坏事。

“众位选手，欢迎你们来参加我们的比赛，比赛采取三局累积分数制度，最高分数第一名，奖金一千两白银，由高老板一人出。”

台下响起雷鸣般的掌声，夏安宁看过去，还是个青年才俊，比身一旁坐着的拿几个肥头大耳的看着赏心悦目多了。

大牛一旁看着夏安宁盯着高老板的样子，心里不知道为什么紧张了起来。

接下来主持人又说了一些感谢这个感谢那个的话，夏安宁听着打了三个哈欠。

“第一场比赛，时间为一炷香，主办方提供食材，你们按照主办方的要求做。”

主持人这话一说出口，台下众人有些晃神了，这可是跟别人说的不一样啊！难道传言也有误？

台下站着的选手，大多数人脸色都不太好，夏安宁其实都还好，她本来也没什么擅长的，早就给自己做了心里建设，能做好就更好，拿了银子回去置办东西，就算是没得奖，就当时锻炼自己了。

有了这种心里建设，其实听到什么消息也都不算是坏消息了。

一旁的人拿出了托盘，主持人打开，众人脸色更黑了，不过夏安宁倒是挺高兴的，这算是碰巧了吗？

猪大肠！居然是猪大肠，估计那些参赛的厨师做梦都没想到会让他们做猪大肠吧！

“主办方，这有点不太好吧！我们这些酒楼里，很少能做道这个菜的。”一个参赛者说道。

“是啊！”

一个人开口，其他人都纷纷开口了，只是主办方也不是那么好说话的。

“天下食物，既然能吃，那就能做的好吃，如今我给你们个臭的，你们能做的让我们吃了之后，竖起大拇指说好，才是本事，就那些本就香的东西，你们给做香了，哪里是本事？”一个大腹便便的院外也站了起来说道。

夏安宁忍不住的点头，如果不是时机不对的话，她真的想拍巴掌，这话说的太多了。

考验厨师本事的，不是煎炒烹炸，是把任何事物都能做出来好味道。

“好了，一炷香的时间，大家去忙吧！”主持人话落，众人拿着东西就回去了。

等到都回到了自己的摊子门口，铜锣再次敲响，大家就都回到自己的摊位前了。

赵婶子很是高兴：“东家，太好了，这可是道送分题啊！”

夏安宁看向赵婶子：“婶子，一炷香就是用内力，怕是也做不到平日在家那种软烂的口感。”卤味如果不软烂的话，口感肯定不好的。

原本还在高兴的赵婶子，听到夏安宁的话，顿时夸下脸：“那怎么办？”

“凉拌呗。”

“东家，现在不是开玩笑的时候。”赵婶子都要哭了。

夏安宁说话间，已经把猪大肠拿出来了，该说不说主办方的人还是挺厉害的，新鲜的猪大肠，里面还有粪便的，也是难为他们的一片苦心了。

赵婶子要帮忙，夏安宁让她去打水，多打几盆，她忍着恶臭，把里面的东西挤出去了，又清洗了几次，应该是清洗的大部分都干净了。

于是抓过一把面粉外加白醋就再盆子里像是洗衣服一般搓洗，赵婶子也过去帮忙。

“夏姑娘，我能做点什么？”大牛着急的说道。

“麻烦你去帮我弄个有点凹的石头来，我要拿那个东西做盘子。”夏安宁说道。

大牛点了点头，夏安宁清洗完猪大肠里面，又清洗猪大肠的外面，里里外外好几遍，最后确定没味道了，急忙扔到了沸水中。

已经听到了旁边开始有炒菜的声音了，赵婶子有些着急，却也不敢催促夏安宁，生怕自己帮了倒忙。

夏安宁看着在沸水中的猪大肠一点点的变化，拿着剪子和筷子，把猪大肠剪成了一个个的三角块，然后挨个的在水里涮。

“那个姑娘还挺有趣的。”主办方的评委台是最高的，所以他们拿着望远镜可以看到每个选手的动作，也防止有人作弊的。

高老板看着夏安宁，不知道为什么总觉得这个姑娘的做法挺有心意的。

“夏姑娘，石头弄来了。”

“放到火上。”夏安宁说道。

大牛点了点头，夏安宁看向赵婶子：“婶子拿干净的布蘸水，趁着现在还没热，多擦洗来几次。”

“好。”赵婶子说道。

夏安宁看着猪大肠差不多了，这才捞出来，看着一旁的请红辣椒，她又快速的切了几个大蒜，然后起过烧油，动作一气呵成，辣椒下锅，呛辣的味道一下子就出来了。

然后看着辣椒有些蔫了，她就把猪大肠放到里面去了，然后放了盐和酱油，还有她自己带的花椒粉，一些独家调料是可以拿进来的。

“时辰到！”铜锣敲响，夏安宁正好把托盘上的石头盘子端过来，辣椒炒猪大肠就盛到了上面。

“各位请停手，不能再操作了。”主持人喊了一声。

有些人气愤的扔下了勺子，有的人以为会被看不到，还想偷偷的做点什么，结果被点名，闹了个大红脸。

“请第一位。”主持人意义的叫人，夏安宁的东西被拿上去的时候，她还和端菜的小厮说道：“盘子是石头的，被加热锅，麻烦和夹菜的人说一声，不要被烫到了。”

小厮点了点头，然后就离开了。

评委们看着辣椒炒猪大肠都忍不住吸了吸，呛辣的味道还蛮让人十指大动的感觉。

一个个的忍不住下了筷子。

“味道不错，有点辣，这个猪大肠都已经吃不出来那个味道了，不错，不错。”刚才那个大腹便便的人说道，要知道之前吃的那几个，都感觉像在吃猪屎似的，有的人都没洗干净。

他差点都觉得他们这个主题弄的不对了，这不是考验那些人，是对他们自己人的考验吧！

直到吃了夏安宁做的这个猪大肠，他才觉得这个东西还挺好吃的，以后可以吃的那种。