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凤阅居>穿越后我带全村人养猪致富 > 第46章 还有没有新的菜式(第1页)

第46章 还有没有新的菜式(第1页)

“姐,你不用担心。我已经跟孟大哥说好了,往后若是我们要供货,他都会雇车到河谷滩来取。至于竹笋,除了洪大哥和洪成叔,其他人的他都不会收。姐夫也说了,你们家的竹林不大,笋子也不多,他不打算做这个买卖。”

其实,方瑶瑶还跟孟掌柜提了一个要求,那就是日后若孟记饭馆做强做大了,洪扬的工钱得按市价算,并将此前的工钱如数补上,且不能向洪家人透露。

反之,若他不想再经营饭馆,要回县城继承祖业,那也得带上洪扬一起。

只是,方瑶瑶暂时不打算将这件事告诉刘玉兰母女。

见刘云霞点头,方瑶瑶又将一百六十文钱放到她枕边。

“等姐夫回来了,你还是让他将这些铜钱藏好。往后攒得多了,就拿到镇上存起来,家里不要留太多。”

刘云霞见钱太多,不肯收。

“你就拿着吧,如今不到三个月,反应是有些大。但若再等上一个月,你就什么都想吃了。到时候哪样不得花钱?”刘玉兰替自家女儿做决定。

第二日一早,几人又准时到了孟记。

这次洪扬一开了店门,便带上背篓,同洪一道去采买食材。

方瑶瑶则留在店里熬粥。

“今日的笋子这么多?不知道能不能卖完。”孟掌柜一来就看到装得满满的两只大背篓。

“孟大哥早啊。”方瑶瑶跟他打招呼,“这几天生意都这么好,你不用担心。若是真卖不完,将笋子晒干,等到没有鲜竹笋的时候吃正好。”

孟掌柜想想也是,“我相信你。粥熬得怎么样了?”

“快好了。你先坐一会儿吧。”

“瑶瑶妹子,还有没有新的菜式?”孟掌柜一个人坐着无聊,又跑进后厨和方瑶瑶说话。

“孟大哥你确定要买吗?”方瑶瑶昨晚已经问过刘玉兰,单是盖几间砖瓦房,十五两银子倒是够了。

但钱嘛,多些总是好的。

方瑶瑶不过是听孟掌柜说过自己银子不多了,才试探着问一问。

“我是觉得,咱这条街基本都是普通百姓,若是菜式做得太好,价格低了咱继续亏本,价格高了又没人进店。昨日不是那鱼就剩了不少嘛。不知道你会不会做便宜、管饱,量大又美味的饭菜,做生意薄利多销也是一种手段。”

方瑶瑶想了想,也的确有些道理。

这几日有不少人上街修补农具、采买种子,加上不逢场,其他饭店又没开门,所以饭馆生意才会好一些。

昨日赶集的人不如前几日多,且年龄稍大一些的人都只愿吃一点便宜的素菜,黑鱼煲就剩了不少。好在洪等人饭量大,全都吃完了。

孟掌柜若想尽快将亏损的钱都找补回来,多开一些普通百姓能吃的菜式还真是迫在眉睫。

方瑶瑶来过几日,已经对孟记的后厨、库房很是了解。

她对孟掌柜道:“不知道孟大哥有没有听说过凉粉?”

“凉粉?没有,这天儿也不热,凉粉怕是不好卖。再说了,方圆镇距离县城太远,买冰也是个麻烦事儿。还是换一个吧。”孟掌柜以为凉粉是夏季消暑的甜品一类,连连摆手说不行。

“此凉粉非彼凉粉。”方瑶瑶笑着挖了一勺子淀粉,“用淀粉熬成,放至冷却定型,再切成自己想要的形状,浇上料汁拌匀即可。”

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